史先振，教授，专业方向：食品质量与安全。现任徐州生物工程职业技术学院生物工程党支部书记兼系主任。全国职教名师、食品生产许可证国家注册审查员、江苏省“333工程”培养对象、江苏省“青蓝工程”骨干教师、江苏省食品安全标准审评专家、江苏省重点“生物技术及应用专业群”建设项目负责人、徐州市拔尖人才、徐州市特需食品生物技术专业带头人。主持省市级课题9项，主编出版《食品分析技术》教材1部，在食品科学、食品工业科技等核心期刊上发表学术论文27篇。