药品食品学院始建于2003年，是学校最大的二级学院、学校重点建设的品牌学院，目前开设有生物制药技术、药学、中药学、药品生产技术、药品质量与安全等5个专业，其中1个江苏省高水平专业群（生物制药技术）、1个江苏省重点专业群（生物技术及应用专业群）、1个牵头服务徐州“四大千亿元产业”重点专业（生物制药）、2个徐州市特需专业（药品生物技术、食品生物技术），现有全日制在校生2700余人。

药品食品学院与恒瑞、扬子江、恩华、信达等企业开展“双元”育人试点，探索形成“双循环、七融合”人才培养模式，荣获江苏省教学成果二等奖。立足“双元合育”建成“产学创”融合课程体系，荣获江苏省教学成果一等奖，建成江苏省生物制药技术专业教学资源库。立足产教融合打造“双师型”教学创新团队，获批江苏省产业教授2人，建成江苏省优秀教学团队、徐州市优秀教学团队，教学团队现有专兼职教师57人，其中江苏省教学名师1人、江苏省技术能手1人、江苏省青蓝工程中青年学术带头人2人、教授占比18.3%、博士研究生占比20.4%、双师教师占比93.8%。立足“SOP”指导校内实训基地建设，建成“产出型”校内实训基地，获批徐州市产教深度融合实训平台2个，实训基地生产的蒲地蓝胶囊等产品达到企业产品内控质量标准，年均承担企业培训1100人次，年均培训创收100万元。立足职业素养和工匠精神培育融入人才培养全过程，先后荣获包括全国生物制药技能大赛团体一等奖、江苏省技能大赛一等奖等在内的省级以上奖项25项，高素质“德技并修”专业人才服务江苏省生物技术与新医药战略新兴产业，疫情期间优秀学子战斗在防疫一线，今日头条等媒体多次宣传报道。立足服务徐州市医药健康产业技术进步，建成徐州市生物制药工程技术研究中心等6个市级中心，服务企业科技创新，近三年主持省市级纵向及横向课题64项，获批发明专利10件。